金時豆を軽く水洗いして、4倍のお水に入れて一晩置く。

圧力鍋にお水ごと移して落し蓋（うちは圧力鍋に付いてたかごを使ってます）をして火にかける。

蒸気が出てきたら弱火にして1分加圧して、その後は自然放置。

お豆さんの顔がちょっと出るぐらいまで水を減らして、砂糖を3回に分けて入れる。その度にお鍋をゆすって混ぜる。

最後に塩をひとつまみ入れてまたお鍋をゆすって混ぜたら完成！少し冷ましてからの方が美味しいです。