＊下準備＊
しらたき→沸騰したお湯にしらたきを入れ、3分程茹でる。ザルにあげ、5cm幅に切る。

じゃがいも→皮をむき、4等分。
にんじん→皮をむき、乱切り。
玉ねぎ→くし切り。
豚バラ肉→3cm幅に切る。

鍋にサラダ油をひき、豚バラ肉を炒める。

豚バラ肉の色が変わったら、野菜をいれ炒める。更にしらたきを加えて、全体に油がまわるように炒める。

だし汁を加える。弱めの中火くらい。

さとう・酒・みりんを加えて10～15分煮る。水分が半分になるくらいまで。

しょうゆを加える。水分が1/3くらいになるまで煮る。