じゃが芋以外の材料を適当な大きさ(1cm角くらいが食べやすい)のダイス型に切る。

じゃが芋は洗ってビニール袋に入れ電子レンジで7〜8分(各家庭の火力によって調整して下さい)中まで柔らかくなるまで蒸かす。

じゃが芋が熱いうちに皮を剥き(手でスルッと剥けます。＊ヤケドに注意！)1cm角に切る。

人参は下茹でしておく。

フライパンに油を適量しいて、鶏もも肉にしっかり火を通し玉ねぎを炒めて最後に人参とじゃが芋を入れて炒める。

全体に絡む量のマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、最後に鍋肌から醤油を少し回しかけ、ゴマをふりかけて完成！