豚薄切り×れんこん肉だんご【香味ケチャ】
mildsevene @cook_40145662
薄切り肉と蓮根 大豆をぎゅっと握ってまとめたら 揚げるだけの肉団子 ちょい辛ケチャソースを絡めました(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
れんこんを豚薄切りで巻くつもりが 肉が少なかったので 混ぜてみたのがはじまり(＾ω＾)
豚薄切り×れんこん肉だんご【香味ケチャ】
薄切り肉と蓮根 大豆をぎゅっと握ってまとめたら 揚げるだけの肉団子 ちょい辛ケチャソースを絡めました(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
れんこんを豚薄切りで巻くつもりが 肉が少なかったので 混ぜてみたのがはじまり(＾ω＾)
作り方
- 1
今回は冷凍蓮根で｡
流水で解凍し
1.5cm角くらいに切る。
水気をきった大豆と蓮根に片栗粉をまぶす。 -
- 2
肉は５cmくらいに切って袋に入れ ★を揉み込んで これにも片栗粉。
具材をボウルに入れ ざっと混ぜ -
- 3
このくらいの大きさに丸める｡
まとまりにくい時は お肉で包むようにすると大丈夫
油を中音に温め 丸めたものから 油に投入 -
- 4
揚げ終わったら油をきる
温めたフライパンに香味赤ソースを投入 すぐに肉団子を入れ 絡めたら出来上がり(＾ω＾) -
コツ・ポイント
ソースは好みで加減してください
揚げたてをそのまま でもイケます(＾ω＾)
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