　根菜れんこんごぼうのポン酢漬け

Name: 根菜れんこんごぼうのポン酢漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん ５０ｇ; にんじん １/3本; みょうが 2個; ごぼう 50g; 油 適量; ポン酢しょうゆ １/４カップ; 水 １/４カップ; さとう 小さじ１/２

ゆきながまり @cook_40054367

根菜を焼いてポン酢しょうゆに漬けるだけ、コクが出て、美味しいおつまみに、お弁当にもぴったりです。料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
根菜が大好きで　沢山食べられるように作ってみました　ドアポケットにある　賞味期限が近付いているポン酢しょうゆも気になり　沢山使用したかった・・・

　根菜れんこんごぼうのポン酢漬け

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

２人分

れんこん５０ｇ
にんじん１/3本
みょうが 2個
ごぼう 50g
油適量
ポン酢しょうゆ１/４カップ
水１/４カップ
さとう小さじ１/２

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作り方

1

１　野菜は　食べやすく切って　多めの油で　薄く色ずくまで揚げ焼きにし、油をきる。
2

２　ポン酢、水、さとうをあわせた中に入れる。

コツ・ポイント

＊作ってすぐでも美味しいし　時間がたっても　味がなじんで良い
＊お好みで　一味や七味　唐辛子を入れても
＊冷蔵庫で１週間保存可能だが　時間が経つと塩分の吸収がが強くなる

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2013/05/27 16:02に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

ごぼうにんじんみょうがれんこん

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