さっぱりエスニック風ラーメン
ｍａｒしゃん @cook_40043815
サッポロ一番塩らーめんをカレー風味でエスニック風に
酸味ととろみのきいたスープにシャキシャキもやし＆きゅうりでさっぱりと
このレシピの生い立ち
最近はまっているサンマー麺をタイ料理のきゅうりの炒め物をヒントに私流にエスニック風に仕上げてみました。
さっぱりエスニック風ラーメン
サッポロ一番塩らーめんをカレー風味でエスニック風に
酸味ととろみのきいたスープにシャキシャキもやし＆きゅうりでさっぱりと
このレシピの生い立ち
最近はまっているサンマー麺をタイ料理のきゅうりの炒め物をヒントに私流にエスニック風に仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの「サッポロ一番 塩らーめん」を使ってつくります♪
-
- 2
きゅうりは縦半分に切り斜めに薄切りにする。仕上げ用のパプリカは斜めに細切りにする。
麺をゆでるお湯を鍋に沸かし始める。 - 3
鍋かフライパンにサラダ油を中火で熱し豚肉を炒める。ポロポロになったらきゅうりともやしを加えてサッと炒め◇で味付けする。
- 4
沸騰したお湯で麺を３分ゆでる。
- 5
その間に③に水２カップと粉末スープを加え煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ味を見て◆で味を調える
- 6
器に湯きりした麺と⑤を盛り付け仕上げにパプリカを飾り付属の切り胡麻をトッピングする。お好みでお酢をかけて食べてもGood
コツ・ポイント
きゅうりともやしを炒める際はシャキシャキ感をのこすためにさっと全体に油をまわす程度でOK。
ガーリックパウダーの代わりにニンニクのスライスやみじん切りを炒める際に加えてもOKです。
カレー粉はほんのりカレーの風味がつくくらいでOKです。
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