アスパラとにんじんを同じ太さと長さに合わせ切り、塩を加えたお湯で茹で、あら熱をとっておく。

豚肉を巻きやすいように広げ、全体に塩コショウと小麦粉を薄くまぶし、アスパラとにんじんを巻いていく。

フライパンを熱し、サラダ油を加え、２の巻き終わりを下にして全体を焼き付ける。

いったん火を消して、３に☆を加えて、煮絡める。
タレがトロッとしたら完成。

キャベツを敷き、タレごと盛り付ける。