鍋にマーガリンを入れ火にかける。焦げ色がついたら水を入れたボールで鍋底を冷やし、焦げ部分を取る為に茶こしでこす。

卵白にグラニュー糖を入れてしっかりと混ぜる。
グラニュー糖が混ざったらそれ以上泡立てる必要はありません。

薄力粉、アーモンドプードルを加えてヘラでしっかりと混ぜる。

焦がしマーガリンを２回に分けて入れ、底からしっかりと混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えて混ぜると生地の完成です。

マーガリンを内側に塗った型にスプーン等で８分目まで入れ、トントンとテーブルに落として表面をならす。

180度で20分焼く。
シリコン型は焼き色が付きにくいので25分焼きました。
型の種類やオーブンで焼き時間は調節します。