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自家製 四川風麻婆豆腐
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自家製 四川風麻婆豆腐-レシピのメイン写真

自家製 四川風麻婆豆腐

たぁいたん
たぁいたん @cook_40170934

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材料

4人分
  • 挽肉 150g
  • 豆腐 2丁
  • 豆板醤 大さじ2
  • ニラ 少々
  • ウェイバー 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • カツオだし 少々
  • にんにく 少々
  • 辣油 小さじ1
  • 花椒 お好み
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作り方

  1. 1

    挽肉と刻んだニラを炒めながら味を整える

  2. 2

    豆腐を入れて片栗粉を溶いた水でとろみをつける

  3. 3

    ※調味料はあくまで目安なので、分量はあまり参考にしないで下さい

コツ・ポイント

砂糖を入れるとまろやかになり、花椒を多めにすると四川風に近づく

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たぁいたん
たぁいたん @cook_40170934
2013/05/27 13:08に公開

このレシピのキーワード

ニラ ひき肉 にんにく 豆腐 花椒

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