∮ エリンギ✰唐辛子✰彡甘酢炒め ∮

Name: ∮ エリンギ✰唐辛子✰彡甘酢炒め ∮
Yield: ４人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ ２～３本; パプリカ １／２個; ピーマン １／２個; サラダ油 大匙１; 鷹の爪(小口切り) １本分; 紹興酒 大匙１／２; ◆水 大匙２; ◆鶏ガラスープの素 小匙１／２; ◆醤油 大匙１.５; ◆砂糖 大匙１.５; ◆紹興酒 大匙１; ◆酢 大匙１; ◆胡椒 少々; ◆水溶き片栗粉 片栗粉小匙１+水小匙２

矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

野菜だけ(*´艸｀*)
合わせ調味料で簡単炒め(｡￫‿◕｡)✿♦♫

このレシピの生い立ち
紹興酒を使って中華風の簡単炒めです♬

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∮ エリンギ✰唐辛子✰彡甘酢炒め ∮

矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

野菜だけ(*´艸｀*)
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材料

４人分～

エリンギ２～３本
パプリカ１／２個
ピーマン１／２個
サラダ油大匙１
鷹の爪(小口切り) １本分
紹興酒大匙１／２
◆水大匙２
◆鶏ガラスープの素小匙１／２
◆醤油大匙１.５
◆砂糖大匙１.５
◆紹興酒大匙１
◆酢大匙１
◆胡椒少々
◆水溶き片栗粉片栗粉小匙１+水小匙２

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作り方

1

エリンギは1.5センチの厚さに切る。パプリカ･ピーマンは2センチ位のひし形に切る。◆は合わせてお好みの味に調節しておく。
2

フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れ弱火にかけ、焦がさないようにじっくり油に辛みを移す。
3

エリンギを並べて入れ、弱火で両面こんがり焼く。うっすら表面に水分が出てきたらパプリカ･ピーマンも加えざっと炒め合わせる。
4

酒を振りパプリカ･ピーマンにざっと火が通ったら､よく混ぜた◆を鍋肌から回し入れ全体に絡ませて完成♬
5
今回使った紹興酒です♬

コツ・ポイント

味付けはお好みで加減してください＜ペコリ＞

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つくれぽ

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矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

2010/10/01 11:26に公開

自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事､作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません｡心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37

このレシピのキーワード

炒めものエリンギパプリカピーマントウガラシ

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