特大カステラ
作る方が安いかも！？
型紙から作ります(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
おいしいけど…好きだけど…
買ったら結構なお値段のカステラ！！
しかし自宅で作れればラッキー！！
大量！？
ご近所さんや、パーティーにも喜んでもらえてますので、よかったら作ってみてください。
特大カステラ
作る方が安いかも！？
型紙から作ります(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
おいしいけど…好きだけど…
買ったら結構なお値段のカステラ！！
しかし自宅で作れればラッキー！！
大量！？
ご近所さんや、パーティーにも喜んでもらえてますので、よかったら作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き型作り。
新聞紙を広げ、写真のように折ます。 -
- 2
はさみでチョキ×2切り離し、正方形を作ります。
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- 3
四隅に17㎝でラインを引き正方形を書きます。
-
- 4
ラインの1辺をはさみで切ります。
(紫の部分)
同じ方向で。 -
- 5
切り終えたら、17㎝の半分の所を谷折りにし(4辺とも)
ひっくり返します。 -
- 6
折った部分に隣の辺を挟んで写真の様にします。四隅。。。
(説明不足でごめんなさい) -
- 7
こんなかんじで、出来上がればOK!!
-
- 8
アルミホイルを破らないように（破ると生地が出ちゃいます）箱の上下で1枚。左右で1枚引く。
＊紫のラインが2枚目です。 -
- 9
お疲れ様でした!(^^)!これで焼き型は完成です。
うまく伝わりましたかが心配ですが。。。 -
- 10
オーブンを170度で余熱開始します。
＊オーブンによってや熱時間や焼き時間が異なりますがご了承ください。 - 11
生地を作っていきます。
卵を大きめボールに軽く割りほぐし、砂糖を入れハンドミキサー強で約10分ボールに沿って泡立てます。 -
- 12
字が書けるくらいになればOK！
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- 13
☆印を合わせ、加えます。再びハンドミキサーで2～3分泡立てます。
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- 14
ハンドミキサーを中速にし、強力粉を3回に分けて加えます。3回目を入れたら3分くらい生地を持ち上げながら泡立てします。
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- 15
9に生地を流し入れます。表面の泡をなでて消します。
オーブンに入れ焼き開始です！ -
- 16
１分おきに、表面の泡切りをし、再びスタートてください。
３回くらい。。 -
- 17
焼き上がり合図があれば、竹串で刺して確認します。
焼き上がってなければ時間延長です。 -
- 18
焼き上がったらすぐにアルミホイルを引っ張るように型から出し、網などに乗せて側面のアルミホイルをはがします。
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- 19
カステラ全体を包めるように、ラップを広げます。この時シワにならないように広げる。
- 20
18のカステラを上下ひっくり返し、底の部分のアルミホイルを取り外し粗熱が取れたら全体をラップで包みます。
- 21
出来上がり！
-
コツ・ポイント
キメが毎回違いますが、コツをつかめば大丈夫です（＾◇＾）作ったその日もおいしいのですが、翌日にはもっとしっとりおいしく食べられます。
＊焼き上げの時、焦げそうならホイルを生地に当たらないように被せてください。
＊ザラメを引くなら15の前で。
つくれぽ
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