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行者にんにく塩
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行者にんにく塩-レシピのメイン写真

行者にんにく塩

ぽぽるる
ぽぽるる @cook_40051282

電子レンジであっという間にできます。
このレシピの生い立ち
ハーブソルトからヒントを得ました。
にんにくの風味が強いので、一日のスケジュールを考えてご使用ください。

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材料

  • 行者にんにく 適宜
  • 焼き塩(または天然塩の水分とばしたもの) 適宜
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作り方

  1. 1

    洗って水気を取り除いた行者にんにくを重ならないように並べ、電子レンジに4~5分かける。下にペーパーを敷くとよい。

    • 行者にんにく塩作り方1写真
  2. 2

    こんな感じに仕上がります。時間をかけすぎると端が焦げます。

    • 行者にんにく塩作り方2写真
  3. 3

    紙封筒に入れて、適当な大きさの粉状態になるまでもみます。

  4. 4

    焼き塩と併せて容器に入れます。湿気対策にシリカゲルを入れておくとよいでしょう。

コツ・ポイント

ドライ粉は、瓶に入れて冷凍しておくと1年は鮮やかな緑色をキープできます。パスタやピザにふりかけたり香辛料として重宝します。

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ぽぽるる
ぽぽるる @cook_40051282
2013/05/27 01:02に公開
信州人。農産物の加工に関心があります。 2羽のオカメインコと3匹の保護猫に癒されながらの毎日です。
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行者にんにく

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