白身魚のピリカラもやしあんかけ
Kawakoすいす @cook_40061236
出来合いの魚のフライも、あんかけでちょっと豪華な一品に。もやしプラスで栄養アップ！
このレシピの生い立ち
最近、白身のお魚の食べ方がワンパターンだったので、ちょっと違う味で食べたいなぁ～と思って考えました。
白身魚のピリカラもやしあんかけ
出来合いの魚のフライも、あんかけでちょっと豪華な一品に。もやしプラスで栄養アップ！
このレシピの生い立ち
最近、白身のお魚の食べ方がワンパターンだったので、ちょっと違う味で食べたいなぁ～と思って考えました。
作り方
- 1
魚のフライを用意。
出来合いのものの場合は、ちょっと温めておきましょう。
お皿にあらかじめ盛り付けておきます。 - 2
にんじんは千切りにする。
フライパンに油を熱し、にんじん・もやしを炒めて、軽く塩コショウ(分量外)し、一旦皿に取り出す。 - 3
２のフライパンに合わせ調味料を入れ、弱火でよく混ぜ煮立ったら、野菜を戻し火を止め、水溶き片栗粉を混ぜる。
- 4
１のフライの上に、３のあんをかけて完成！
-
コツ・ポイント
お魚はソテーでもおいしいです。鳥の唐揚げなんかにかけてもいいですよ（・∀・）
私の住むスイスでは、出来あいのフライなんか売ってないので、毎回一から作ってます｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
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