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イカのわた炒め
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イカのわた炒め-レシピのメイン写真

イカのわた炒め

caterina
caterina @cook_40052690

スープが美味なので、ご飯、パスタにかけて、残さずいただいています。
このレシピの生い立ち
20年以上前にTVで観て作って以来、イカ・タコが苦手な私がイカを食べられるよになったイカ料理です。いつも適当に目分量で作っていたので、オリジナルとはかなり別物になってしまっているかも知れません。

スープが美味なので、ご飯、パスタにかけて、残さずいただいています。
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caterina @cook_40052690

スープが美味なので、ご飯、パスタにかけて、残さずいただいています。
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20年以上前にTVで観て作って以来、イカ・タコが苦手な私がイカを食べられるよになったイカ料理です。いつも適当に目分量で作っていたので、オリジナルとはかなり別物になってしまっているかも知れません。

スープが美味なので、ご飯、パスタにかけて、残さずいただいています。
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材料

  • するめイカ 1ぱい
  • バター 20g
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    イカはさばいてよく洗いワタをはずし、1cm位の短冊に切り、足も食べやすい大きさに切る。

    • イカのわた炒め作り方1写真
  2. 2

    ワタは墨袋を取り除き、ザク切りにする。

    • イカのわた炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、イカを入れ軽く炒めたら、ワタを加え、全体になじんだら、お醤油を加えて出来上がり。

  4. 4

    ご飯にからめる時はこのままで、パスタにする時は少しお醤油を加えた方が美味しいと思います。

コツ・ポイント

加熱しすぎると硬くなるので、手早く仕上げます。

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caterina
caterina @cook_40052690
2012/02/29 19:43に公開
スウェディッシュマッサージやエステの仕事をする中で、行き着いたのが「美肌と健康を作るのは、化粧品やサプリではなく、やっぱり毎日の食事」だという事。『食べる事は生きる事』を座右の銘に、ローフードマイスターでもあり、糖質制限食を心がけている、日々の簡単レシピをゆるゆると分かち合えたらと思っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの バター するめいか

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