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ごぼうのマヨきんぴら
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ごぼうのマヨきんぴら-レシピのメイン写真

ごぼうのマヨきんぴら

タヨン
タヨン @cook_40044192

ごぼうをマヨネーズで炒めました*いつものきんぴらとちょっと違う*お試しあれ~(^^)
このレシピの生い立ち
ごぼうを子供の好きなマヨで味付けしました*

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ごぼうを子供の好きなマヨで味付けしました*

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ごぼうをマヨネーズで炒めました*いつものきんぴらとちょっと違う*お試しあれ~(^^)
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ごぼうを子供の好きなマヨで味付けしました*

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材料

  • ささがきごぼう 2本分
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ほんだし 小さじ1/2
  • しょうゆ 少々
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ささがきごぼうは軽く水にさらす。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズとささがきごぼうを入れ、じっくり炒める。

  3. 3

    ごぼうに火が通ったら、ほんだし、しょうゆで味付け。器に盛り付け、ごまをふる。
    好みで七味などもよいです*

コツ・ポイント

ごぼうの「アク抜き」は「酢水」にさらしてもいいですが、料理番組で「水」で充分だと言っていました。また、健康の為に全くアク抜きしないやり方もあります。全くしないと、やはりちょっとえぐみがあります。それぞれのご家庭のやり方でどうぞ*

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タヨン
タヨン @cook_40044192
2012/02/29 12:57に公開
皆さんの美味しいレシピに感謝です♡料理・編み物・縫い物・アクセサリー作り・ガーデニングなど手作りが大好きです。長男と娘は結婚し、大学生の次男は一人暮らし。夫との二人暮らしが始まりました。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう ゴマ

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