★鶏もものねぎ塩焼き★お弁当にも
ころっけまま @cook_40160674
ジューシーな鶏もも肉をあっさり塩味で♪油不使用です♪
このレシピの生い立ち
デパ地価のお惣菜コーナーでみかけて、ねぎが大好きな息子のために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った鶏肉に酒・塩コショウをふる。
ねぎは小口切りに。 -
- 2
熱したフライパンに皮目を下にして鶏肉を入れる。中～強火でこんがりと焼き色がついたら裏返す。
※油は不要 -
- 3
ウェイパーとねぎをパラパラと入れ、水少々を入れてふたをし、中弱火で蒸し焼きにする。
-
- 4
鶏肉に火が通ったら火を強め余分な水分をとばして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
皮目にこんがりと焼き色を付け、火が通ったらしっかりと水分をとばすことでパリっと香ばしく仕上がります。
お弁当用には一口大で、夕食用には大きいまま焼いた後にそぎ切りにしています。
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