メロンパン
メロンパンは家でも意外に簡単にできますよ！
このレシピの生い立ち
無性にメロンパンがつくりたくって！！
アプリでひらく作り方
- 1
皮！砂糖とバターをブランシール。卵を切るようにいれる。薄力粉も切るように。最低冷蔵庫で一時間以上寝かす。→２０ｇずつ分割
- 2
粉類を合わせ中央をへこませそこに液体類を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。こねてまとまったら油脂をいれよくよくこねる。
- 3
６０分発酵。（２倍まで）３５ｇずつ生地を分割。かるくまるめてベンチタイム１５分
- 4
丸めなおして閉じめ下で麺棒でだ円型に広げた生地と合体！メロンパンラインをカードでいれ砂糖つけて最終発酵３０分
- 5
２００度１５分焼成
コツ・ポイント
打ち粉をしっかり使うこと！！皮！！
皮はこねすぎると硬い食感になります・・・ほどほどにまとまる程度！
よく発酵すると大きくなるのでスペースかんがえてねーー
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