ウインナーロール（＆ハンバーグパン）
このレシピのキャッチコピーを入力 (検索結果にも表示されます)
このレシピの生い立ち
見た目はバターロール。でもただのバターロールじゃ面白くないのでウインナー入れちゃいました♪
今回は小さめハンバーグが2個残ってたので、2個はハンバーグを包んで、そして冷凍庫にロングウインナーがあったので半分に切って使いました
ウインナーロール（＆ハンバーグパン）
このレシピのキャッチコピーを入力 (検索結果にも表示されます)
このレシピの生い立ち
見た目はバターロール。でもただのバターロールじゃ面白くないのでウインナー入れちゃいました♪
今回は小さめハンバーグが2個残ってたので、2個はハンバーグを包んで、そして冷凍庫にロングウインナーがあったので半分に切って使いました
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに卵黄・イースト・砂糖・ぬるま湯をさいばしで混ぜる
-
- 2
合わせた強力粉・薄力粉・塩を①のボウルに数回に分けて加えさいばしで混ぜる
-
- 3
マーガリンを２回に分けてさいばしで混ぜる
-
- 4
台に出して、生地が滑らかになるまでこねる＆叩きつけるのくり返し（だいたい１５分位）
-
- 5
生地を丸め閉じ目を下にして霧吹きで水をかけて、ラップをして
一次発酵６０分 -
- 6
フィンガーテスト→ガス抜きをして１２等分して丸め直しベンチタイム２０分
-
- 7
ガス抜きをして、生地をしずく型に伸ばす
まずは手で丸く伸ばす
-
- 8
両端を真ん中に折込み、軽く閉じる
-
- 9
端っこを指で押さえ、麺棒でこんな感じに伸ばす
-
- 10
⑨の画像で説明すると、生地の右側にウインナーを乗せてクルクル～っと巻く
ハンバーグは丸く伸ばした生地で画像のように包む -
- 11
生地をオーブンペーパーに乗せてラップをして2次発酵40分
- 12
卵白を塗る（本当は全卵をハケで塗るのですが、パン生地で卵白が残る＆ハケ面倒くさいので卵白のみを手で塗ってますｗ）
-
- 13
220℃に予熱したオーブンで13分焼く
-
- 14
ウインナーパン切るとこんな感じ
-
- 15
ハンバーグパンの焼きあがりはこんな感じ
-
- 16
切るとこんな風になってます
-
コツ・ポイント
基本的に普段ウインナー＆ハンバーグは調味料をつけて食べないので、私はこのままでＯＫでしたが、普段調味料をつけてる方は焼く時にパン生地にケチャップをかけるor巻く時にウインナー＆ハンバーグにケチャップをつけても良いかもしれません
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
