パイシートを冷凍庫から冷蔵庫にうつし、30分置いておく。

林檎の皮を剥いて、１㎝の厚さにスライスする。

林檎と砂糖を耐熱皿に入れラップをかけレンジで600㍗で4分チン。透き通った感じがあればOK。

フォークで林檎を１cm角位まで潰す。

パイシートを冷蔵庫から出し、好きな大きさにカット。(私は１枚を３等分にします。)

パイシートの半分の枚数に１cm幅の切り込みを入れる。

切り込みを入れていない方のパイシートに林檎をのせ、切り込みを入れたパイシートを被せる。

パイシートの周囲をフォークで潰す。

卵黄と水を混ぜたものを刷毛でパイシートの上に塗る。(私は指で塗ってます。笑)

210度に温めておいたオーブンで10分焼き、180度に下げて20分焼く。