マッシュルームは軸をとり、水で洗わずにぬれふきんなどでやさしく拭く。

小さめの角切りにしたトマトと手で小さくちぎったバジルをオリーブオイル、にんにく、塩、こしょうと混ぜ合わせる。

マッシュルームを器のように置いたら、マヨネーズを少量つけ、そこに２をのせれば出来上がり。