もやしの下処理をします。
しなくても大丈夫です。

きゅうりをせん切り、ハムを食べやすい大きさに切ってから、煎りゴマを入れておきます。

フライパンに湯を沸かしておきます。
沸騰したら、もやしを入れて1分間ボイルします。

☆の合わせ調味料を作っておきます。

ザルにうつして水をしっかり切ります。

後は、全体に味が馴染むまで混ぜます。
味見をしてから、味の素で調整します。

小鉢に盛りつけて完成です。