食べる生姜のタレ
肉料理のソースとしてかけたり、お米に混ぜて炊いたり万能調味料
このレシピの生い立ち
旅行先で発見したのを自分流にアレンジ
作り方
- 1
皮を剥いた生姜をスライサーで薄くスライスして30分くらい水につけます
-
- 2
生姜をなるべく細い千切りにします
-
- 3
しょうが、千切りにした椎茸とかつお節とこんぶをaと一緒にナベの中に入れて沸騰したら弱火て5分くらい煮込みます
-
- 4
味見をして辛味が気になる場合はさらに煮ます
コツ・ポイント
しょうがを入れてからの煮込みは味見をこまめにしてお砂糖で味を整えてください。
タレをメインにするときは生姜を200にしてください
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
新生姜の佃煮その2とジンジャーエール 新生姜の佃煮その2とジンジャーエール
以前載せた新生姜の佃煮レシピが1キロのもので、そのたびに調味料計算するのが面倒だったのと、少し甘かったので調整しました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18490646
