マッシュルームとアスパラのパスタ♪
WAQマッシュルーム @cook_40043762
今が旬のアスパラ！！マッシュルームと合わせてアボカドとレモンのソースで爽やかクリーミーなパスタです(^O^)／
このレシピの生い立ち
旬の野菜アスパラも沢山食べられ、更にマッシュルームも入れれば旨みが倍増↗↗↗(^^♪。
アボカドソースとも相性バッチリ！レモンもたっぷり入って爽やかでボリュウム満点の大満足の一品です。
マッシュルームとアスパラのパスタ♪
今が旬のアスパラ！！マッシュルームと合わせてアボカドとレモンのソースで爽やかクリーミーなパスタです(^O^)／
このレシピの生い立ち
旬の野菜アスパラも沢山食べられ、更にマッシュルームも入れれば旨みが倍増↗↗↗(^^♪。
アボカドソースとも相性バッチリ！レモンもたっぷり入って爽やかでボリュウム満点の大満足の一品です。
作り方
- 1
ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルーム両方つ使いましたが、どちらか一方でもＯＫです！
-
- 2
★の材料をブレンダーかフードプロセッサーに入れてクリーム状にしてアボカドソースをつくります。
（レモン汁は大さじ２） -
- 3
アスパラは乱切りにし、フライパンを熱してバターを入れてアスパラを炒める。
-
- 4
マッシュルームは２～３ミリにカットしてアスパラのフライパンに入れて炒、塩コショウします。
-
- 5
大き目のお鍋にお湯を沸かして塩を入れて（分量外）パスタを茹でます。
- 6
茹であがったパスタは湯切りしてフライパンに入れ、アボカドソースを絡め、隠し味にお醤油をくわえます。
- 7
お皿に盛りつけ、オリーブオイル(分量外）レモン汁をかけたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ソースがサラッとしている方がお好きな方は牛乳を少し多めに入れると良いです。
マッシュルームはホワイトだけでも、ブラウンだけでも大丈夫です。
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