★簡単おいしいローストビーフ★
ももん９９ @cook_40171039
特別な日じゃなくても、豪華な気分になれちゃう簡単メニューです。突然のお客様にもオススメです。
このレシピの生い立ち
旦那さまが大好きなんですが・・・売ってるのって高いので自分で作っちゃいました♡
★簡単おいしいローストビーフ★
特別な日じゃなくても、豪華な気分になれちゃう簡単メニューです。突然のお客様にもオススメです。
このレシピの生い立ち
旦那さまが大好きなんですが・・・売ってるのって高いので自分で作っちゃいました♡
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- 1
焼く、３０分くらい前に牛ももブロック全体に塩とコショウを摺りこみ、アルミホイルで包んでおく
- 2
フライパンに火を入れアルミホイルに包んだままの肉を入れて全ての面を焼く。
火加減は中火～弱火で。 - 3
全ての面を焼いてどの面もジューという音が聞こえなくなったら火を止めてそのまま蓋をして１時間くらい置いておく
- 4
1時間くらいしてアルミホイルを剥がしてみてフライパンの中に戻し全体的に好みの焼き色になるまで焼く
- 5
焼き終えて表面が冷めてきたら好みの厚さに切り分ける
コツ・ポイント
国産のももブロックも良いのですが、私は赤みが多いオーストラリア産がオススメです。お財布にも優しいしね。
市販のローストビーフソースを後でかけて食べる場合は最初の塩・コショウは軽めにしてくださいね。
レアが好きな方は、３番まででOKです。
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