茄子と豆腐の鶏味噌焼き
亜細亜食堂 @cook_40039792
旬の茄子と鶏味噌にチーズをのっけて
こんがりとオーブン焼きにしてみました☆
このレシピの生い立ち
ご飯のオカズや、お酒のツマミ
おもてなし料理にも強い見方ですよ～
茄子と豆腐の鶏味噌焼き
旬の茄子と鶏味噌にチーズをのっけて
こんがりとオーブン焼きにしてみました☆
このレシピの生い立ち
ご飯のオカズや、お酒のツマミ
おもてなし料理にも強い見方ですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコと椎茸、ニンニクはみじん切りにする
-
- 2
フライパンに油を入れ（ニンニクと豆板醤、甜麺醤）を炒める。（鶏ミンチ肉、タケノコ、椎茸）を加え、さらに香ばしく炒める
-
- 3
【調味料】を加え５～８分程度煮込みます。味が調ったら水溶き片栗粉でトロミをつけ、ゴマ油を加え火を止める
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- 4
茄子は薄く切って、油で両面焼きにします
-
- 5
豆腐は塩を入れボイルし、ザルにあげます。水気を切った豆腐は、フライパンで乾煎りする
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- 6
オーブンウエアーに豆腐を敷き、その上から茄子を並べます
-
- 7
その上に鶏味噌を広げながらのせ、とろけるチーズをのせてからオーブンで焼きます
-
- 8
仕上げにゴマをふりかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
オーブンじゃなくても、トースターや魚焼きグリルでもＯＫ！！
また、豆腐の他にもペンネで作っても美味しいですよ～
つくれぽ
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