春菊のねりごまマヨ和え

Name: 春菊のねりごまマヨ和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 300g; しょうゆ 小さじ 1; くるみ 20g; A| 練りごま 大さじ 2; A| マヨネーズ 大さじ 2; A| 塩 少々

マヨネーズとくるみとゴマ、たっぷりのコクがトリオで春菊を美味しくしてくれます。（H24.2.26の試食会）
このレシピの生い立ち
マヨネーズのコクが加わり、いつもと違った練りごまです。

材料

4人分

根元に近い部分だけ30秒くらい茹で、その後葉の部分を入れサッと返す。
すぐに冷水に入れて色止めをし、ざるにとりってください。美味しさを逃さないように！

南伊豆湯の花 @cook_40125485

2012/03/01 03:20に公開

南伊豆町にある湯の花直売所で毎月一回、栄養士の菊池由江さんによる、地元の野菜をふんだんに使用した試食会が行われております。南伊豆の伝統食なども交え、おふくろの味を皆さんどうぞ堪能してください。　　　■HPはこちらhttp://yunohana-shop.com/

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