簡単♪ツナとナスの和風パスタランチ☆
ちゃことゆうな @cook_40043516
ツナ缶さえあれば食べたい時にいつでも食べられる、お手軽お助けメニューです♪2015／1／8 話題入り感謝
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをより手軽で私流のレシピにアレンジさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを7ミリ～1センチ幅の斜め切りし，塩水にさらす。玉葱，しめじ，にんにくの下準備もしておく。
- 2
パスタを茹でる水を沸かす。フライパンにやや多めのオリーブオイル(分量外)をしき，中火でなすの両面をじ～っくり焼き付ける。
- 3
クレイジーソルト(分量外)をふり，良い焼き目がついたら取り出す。フライパンを拭き，★を入れて弱火で狐色になるまで待つ。
- 4
にんにくが良い色になったら玉葱，シメジを入れて軽く炒めて火をとめる。パスタが茹ったらトングでフライパンに直接入れる。
- 5
ツナ，パスタの茹で汁で溶いた昆布茶の素，醤油を入れて全体を混ぜ，お皿にあける。先に焼いたなす，大葉をのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
ナスはじっくり焼き付けることで甘みが増して美味しくなります。にんにくはへらで潰すことで香りが出やすく，みじん切りにしないほうが，具として食べ応えがあります。パスタは湯切りせずに直接入れることで，パスタの水分で具が混ぜやすくなります。
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