くるみ&レーズンパン♪ カンパーニュ風

meymeymey
meymeymey @cook_40058100

フランスの老舗パン屋さんPAULの
カンパーニュ・オ・レザン・ノア風パンを目指して♪
このレシピの生い立ち
自分の時間がナカナカつくれない my baby の授乳期に
手軽に達成感を得たくてcookingの日々♪

フランスの老舗パン屋さんPAULの
カンパーニュ・オ・レザン・ノア風パンを目指して♪

くるみ&レーズンパン♪ カンパーニュ風

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カンパーニュ・オ・レザン・ノア風パンを目指して♪

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材料

1斤
  1. 200ml(200g)
  2. 強力粉 240g
  3. 薄力粉 60g
  4. くるみ 60g(お好みで)
  5. レーズン 60g(お好みで)
  6. 小さじ3/4(4g)
  7. ドライイースト 小さじ1(3g)

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーにおまかせ♪

  2. 2

    こんがり目がオススメ♪

  3. 3

    ちなみに・・・
    オレンジピールを加えると・・・

  4. 4

    レフボンのニューヨーカーズスティック

  5. 5

    パスコのカリフォルニアスティック こんな感じになります。
    (PAULはパスコの経営)

コツ・ポイント

くるみとレーズンのほのかな甘みが♪ さらに↓
+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
クリームチーズ + ほろ苦すっぱいママレード → very happy♪

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