AとB、それぞれボールに入れて混ぜ合わせます。
Aは30分くらい漬けてください。

白パン生地のベンチタイム後33㎝×20㎝くらいの長方形に伸ばします。

2の上に合わせておいたB→Aの順にちりばめます。
のりしろ分は少し残しておいてね。

手前からクルクルと巻いていきます。少しキュッとしながら巻くと綺麗な渦巻きになります。

巻き終わったら3で残しておいたのりしろ分の生地とつまんでくっつけてください。

側面もこのようになっているので…

外側から中心につまんでふさぎます。

2㎝幅にカットします。
※よく切れる包丁じゃないと中のレーズンが飛び出してきちゃいます。

8を型に入れて二次発酵します。（40℃で30分くらい）

型と生地がくっつかないようにウチでは、このスプレー使ってます。

二次発酵後。→オーブンへ。余熱で温めていたオーブン180℃で18分焼きます。

焼きあがったらケーキクーラーの上などで冷ましてください。