ささ身は筋を取りそぎ切り。塩胡椒で下味をつける。ブロッコリーは茹で小房に分ける。玉葱は薄切り、にんにくはみじん切りにする

ビニール袋に薄力粉を入れてささ身を入れてシャカシャカする。

フライパンでサラダ油を熱し、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。

2のささ身を片面焼き目をつける。

ささ身を裏返し、
玉ねぎを加えて水少々（記載外）を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

玉ねぎが透き通ってくるまで、焦げないように注意して下さい。

玉ねぎに火が通ったらトマトを加える。

全体に絡ませてから茹でたブロッコリーを入れる。

ケチャップ、塩・胡椒で味を調え、最後にパルメザンチーズを入れて大きくかき混ぜ出来上がりです。