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エゴマの香りがいいね~豚肉のエゴマ葉包み
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エゴマの香りがいいね~豚肉のエゴマ葉包み-レシピのメイン写真

エゴマの香りがいいね~豚肉のエゴマ葉包み

ゆきママキッチン
ゆきママキッチン @cook_40167455

豚肉をエゴマで包んでみました~!!
1つのタネで2品出来ちゃうお得なお料理♪
大人用&子供用が一気に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつもお肉に包んで食べるだけだったエゴマ。
大好きなエゴマをもっと美味しく食べれたらなぁと思い作りました。

豚肉をエゴマで包んでみました~!!
1つのタネで2品出来ちゃうお得なお料理♪
大人用&子供用が一気に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつもお肉に包んで食べるだけだったエゴマ。
大好きなエゴマをもっと美味しく食べれたらなぁと思い作りました。

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エゴマの香りがいいね~豚肉のエゴマ葉包み

ゆきママキッチン
ゆきママキッチン @cook_40167455

豚肉をエゴマで包んでみました~!!
1つのタネで2品出来ちゃうお得なお料理♪
大人用&子供用が一気に作れちゃいます。
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いつもお肉に包んで食べるだけだったエゴマ。
大好きなエゴマをもっと美味しく食べれたらなぁと思い作りました。

豚肉をエゴマで包んでみました~!!
1つのタネで2品出来ちゃうお得なお料理♪
大人用&子供用が一気に作れちゃいます。
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大好きなエゴマをもっと美味しく食べれたらなぁと思い作りました。

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材料

  • エゴマ(大葉でもok) 20枚
  • 豚ミンチ 250g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  • にんじん(みじん切り) 3分の1
  • ☆みりん(豚肉への下味) 大1
  • ☆にんにくすりおろし 大1
  • ☆ねぎ(青い部分) 30g
  • ☆砂糖 大半分
  • ☆醤油 大1
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆ごま油 大1
  • 小麦粉 1カップ
  • 卵 2~3個
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作り方

  1. 1

    豚肉をキッチンタオルを上から被せて押し、血を除去する。

  2. 2

    ☆の材料と豚ミンチをよく混ぜ、5分程置いておく。

  3. 3

    みじん切りにした玉ねぎとにんじんを②に混ぜる。 
    タネが完成^^*

  4. 4

    ③で出来たタネを、エゴマに包む。
    タネの周りにも少し小麦粉をつけておく。

    • エゴマの香りがいいね~豚肉のエゴマ葉包み作り方4写真
  5. 5

    包み終わったら半分に折り、前後ろに小麦粉をつける。

    • エゴマの香りがいいね~豚肉のエゴマ葉包み作り方5写真
  6. 6

    最後に⑤で出来たものに、卵を小麦粉が見えなくなるように綺麗につけて、中火~弱火で焼いたら出来上がり^^*

    • エゴマの香りがいいね~豚肉のエゴマ葉包み作り方6写真
  7. 7

    余ったタネは丸く形成し、小麦粉→卵をつけて焼いても美味しいです。
    エゴマの香りが苦手なお子様にはこちらがお勧めです。

    • エゴマの香りがいいね~豚肉のエゴマ葉包み作り方7写真
  8. 8

    ポン酢やお醤油を少しつけてお召し上がりください!!

  9. 9

    お子様にはエゴマなし、大人にはエゴマ巻き~で2品出来上がり~*
    ちなみに丸い方は韓国ではトングランテンという名前です。

    • エゴマの香りがいいね~豚肉のエゴマ葉包み作り方9写真

コツ・ポイント

エゴマに包むときにタネを入れすぎると中身が出てきてしまうので注意してください。エゴマが苦手な旦那さんも美味しい~と絶賛☆トングランテンにすれば2歳の娘ちゃんも食べてくれるので、一つのタネで大人用も子供用も出来ちゃうお得なお料理です。

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ゆきママキッチン
ゆきママキッチン @cook_40167455
2013/05/21 02:42に公開
4歳と2歳の二人の娘ちゃんママです^^*娘ちゃん達が食べやすく、旦那ちゃんも満足できるような優しい料理を作りたく、日々奮闘中です。韓国に住んでいた時期もあったので、ちょくちょく韓国料理もご紹介出来たらなと思っています!!よろしくお願いします(^○^)
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 豚肉 にんじん 豚ひき肉 えごま 卵 小麦粉 玉ねぎ

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