エリンギとピーマンを１ｃｍ幅の細切りにする

フライパンにマヨネーズを入れて火を付ける

エリンギを加えて炒める。エリンギにうっすら焼き色が付いたらピーマンを加えて炒める。

しょう油を加えて味を付ける。お好みで塩コショウで味を整えたら出来上がり。