ジャガイモはきれいに洗ってラップに包み、約2分、電子レンジで加熱して火を通す。
　皮をむき、1㎝角に切る。

ベーコンと大根キムチは1㎝幅に切る。
　チーズは1㎝角に切る。

卵を割り、塩コショウ、牛乳と混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。

ジャガイモ、キムチ、チーズを加え、3を流しいれ大きくかき混ぜて火を止める。

器に盛り、ドライパセリを散らす。