フライパン１つで♪手羽元と玉子の煮物
しほこ☆ @cook_40156015
フライパンで出来ちゃいます♪鶏肉の臭みが苦手な方はゼヒ♪お試しを♪
このレシピの生い立ち
手羽先を使ったり、里芋をいれても美味しいです♪
我が家では、お酒のお供に食卓に上ります☆
フライパン１つで♪手羽元と玉子の煮物
フライパンで出来ちゃいます♪鶏肉の臭みが苦手な方はゼヒ♪お試しを♪
このレシピの生い立ち
手羽先を使ったり、里芋をいれても美味しいです♪
我が家では、お酒のお供に食卓に上ります☆
作り方
- 1
フライパンに油を引き、手羽元の表面にこんがり焼き目がつくまで中火で焼く。
- 2
卵は茹で卵にする
- 3
１に酒をふり、水を加えて強火にし、煮立ったら弱火にしてアクを取る。
- 4
茹で卵、砂糖、しょうゆ、みりんを加える。
- 5
落とし蓋、蓋をして約２０分、時々手羽元と卵をひっくり返しながら、手羽元が柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
じっくり焼き目を付けることが、臭みを消すポイントです☆
生のまま煮てしまうと、どうしても肉のにおいが残ってしまいます！
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