にんじんを千切りにして、塩麹大さじ2とディルをまぶします。

冷蔵庫でストック（ビニール袋が便利）

これだけ・・
一晩で出来上がりました。

お皿にオニオンスライスを敷いて、
塩麹キャロットを盛り付けてお好きなドレッシングをサラッとかけていただきます。

水菜と合わせたのも美味しかったよ。