リボーン！天ぷら・フライ編
なおなお１０２２ @cook_40051940
ベチャッとなった天ぷらもから揚げも、カリッサクッと再生できます！油も出せるのでヘルシーに。一石二鳥です♪
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってきてくれる揚げ物をおいしく食べたいので、毎回実践している方法です。
最初からグリルで焼くと、中まで温まらずに衣が焦げてしまうので、レンジで下準備をしてみたら、仕上がる時間も早めることができました。
リボーン！天ぷら・フライ編
ベチャッとなった天ぷらもから揚げも、カリッサクッと再生できます！油も出せるのでヘルシーに。一石二鳥です♪
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってきてくれる揚げ物をおいしく食べたいので、毎回実践している方法です。
最初からグリルで焼くと、中まで温まらずに衣が焦げてしまうので、レンジで下準備をしてみたら、仕上がる時間も早めることができました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンジ対応皿に魚やエビなど、やわらかいものを中心におき、外側へいくほどかたい野菜を並べる
魚焼きグリルを点火、強火に。 -
- 2
レンジ600wで約1分強チン♪する
グリルに奥からかたい物順に並べる
様子を見ながら約5分両面をうすきつね色に焼く -
- 3
Before
衣がベチャッとしています -
- 4
After
衣のはじっこがとがってカリカリになります♪♪ -
- 5
Before
こちらも衣が
しんな～りしてます -
- 6
After
パン粉がシャキッとたってカリカリになります☆ -
コツ・ポイント
グリルに入れてから油がフツフツしだしたら、弱火に落とすと全体をきれいに焼けます。
グリルから出したら、一度クッキングペーパーにおいてからお皿にうつしてください。
さらに油が吸収されてサクッと感がupします。
つくれぽ
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