にんじん、たまねぎは５ミリ角のみじん切りにして電子レンジで加熱してやわらかくしておく。

フライパンに油を引いて、合いびき肉を炒める。

（2）に、★を加えてよく混ぜて少し水分が飛ぶまで加熱する。（水分を飛ばしすぎたパサパサになってしまうので注意です）

（3）の中に片栗粉を入れてよく混ぜて、少し冷ます。

小判型に成型して、パン粉をつけて１７０度の油できつね色になるまで揚げる。