桜鱒のカレー風味ムニエル
さっぱり薬味のカレームニエル
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ
多分、、各家庭にも同じようなものがあるでしょうね^^;
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多分、、各家庭にも同じようなものがあるでしょうね^^;
桜鱒に薄塩を振る。冷蔵庫で30分から一時間休ませる。
キッチンペーパーで余分な水分をふき取る。
小麦粉とカレー粉を混ぜ、桜鱒にまぶす。
余分な粉を払う。
にんにくをオリーブオイルで熱し、香りをオイルに移す。
桜鱒をこんがりと焼き上げる。
薬味として、万能ねぎや針生姜、カイワレ、ブロッコリースプラウトなどを上に散らす。
小麦粉とカレーはビニール袋で混ぜ合わせて、そのまま桜鱒を投入すると簡単です^^
もちろん、桜鱒でなくとも鱒や鮭などでもおいしくいただけます
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