玉ねぎをみじん切り、ベーコンも細かく切り、バターでよく炒めます。

皮をむいて切ったトマト、水を加えて煮立たせます。

牛乳、ケチャップ、コンソメを加えます。

味見をしてみて、酸味が強い場合、まろやかになる程度に砂糖少々を加えます。

煮立ってきたらご飯、スライスチーズを加えます。
最後の塩コショウで味を整えます。

お好みで、粉チーズ、パセリをふってどうぞ。