イースト、ぬるま湯を混ぜて10分くらいおいておく。

薄力粉、片栗粉、砂糖を混ぜる。

たまご、水or牛乳、1を混ぜる。

2の真ん中を窪ませて3を加え、少しずつ混ぜて行く。

混ざったらラップをして発酵。

約2倍になったらOK。

フライパンに油を薄くひき、フタをしてごく弱火で両面じっくり焼く。

面白いくらいふくらみます。