ジャガイモの皮をむき、４分割します。

鶏肉も同じくらいの一口大にします。

とり肉をお鍋で炒りつけ油を出して、その油を使ってジャガイモも炒めます。
かぶるくらいのお水でことこと煮ます。

あくを取りながら、２０分ほどかけて煮込みます。
味つけは醤油だけ。

シンプルなのですが、おつゆもおいしくできました。