ルクエdeビーツのきれいな桃色ケーキ
反省堂書店（のぐち） @cook_40052217
ビーツの鮮やかなピンク色がそのままケーキになりました！味はいたって淡泊。ひな祭りにぴったりです☆。
このレシピの生い立ち
ボルシチを作ったあとで残ったビーツをミキサーにかけてジュースにしているときに，これはケーキにしたらさぞ素敵だろうなと思いついて作ってみました。
ルクエdeビーツのきれいな桃色ケーキ
ビーツの鮮やかなピンク色がそのままケーキになりました！味はいたって淡泊。ひな祭りにぴったりです☆。
このレシピの生い立ち
ボルシチを作ったあとで残ったビーツをミキサーにかけてジュースにしているときに，これはケーキにしたらさぞ素敵だろうなと思いついて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レモン汁は搾っておく。
-
- 2
ビーツはよく洗い，皮をむいてから適当な大きさに切る。
-
- 3
2と牛乳を合わせ，ミキサーにかける。ビーツが完全に粉砕されるまで攪拌する。
-
- 4
ボールにサラダ油以外の材料をすべて入れ，泡立て器でよく混ぜる。
-
- 5
スチームケースにサラダ油を塗り，4を流し込む。蓋をして500Wレンジで5分40秒加熱し，そのまま3分蒸らす。
-
- 6
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
★分量・加熱時間はルクエのレギュラーサイズ用です。
★レモン汁を必ず入れてください！！入れないと綺麗なピンクになりません！！酸性のレモン汁を少量入れることにより，ビーツに含まれているアントシアンという赤い色素がより鮮明なピンクになります。
つくれぽ
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧：反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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