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豚&小松菜のピリ辛丼
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豚&小松菜のピリ辛丼-レシピのメイン写真

豚&小松菜のピリ辛丼

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材料

  • 豚薄切り肉 50g
  • 小松菜 1/4把
  • ★酒 大1
  • ★味噌、砂糖 各大1/2
  • ★醤油みりん 小1
  • ごま油 小2
  • 豆板醤 小1
  • 温かいご飯 1膳
  • ペプシスペシャル(飲む用) 1本
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大、小松菜は根元を切り捨てて4cmほどに刻みます。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷いて豆板醤を軽く炒め、1(小松菜は硬いところから)を入れ強火で炒めます。

    • 豚&小松菜のピリ辛丼作り方2写真
  3. 3

    豚肉に火が通り、小松菜がしんなりしたら混ぜ合わせた★をまわし入れます。

    • 豚&小松菜のピリ辛丼作り方3写真
  4. 4

    なじんだら火を止めご飯に乗せると出来上がりです。

    • 豚&小松菜のピリ辛丼作り方4写真

コツ・ポイント

小松菜は硬いところから炒めます。炒めすぎると水が出るので強火で短時間調理になります。

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ねあっ
ねあっ @cook_40048661
2013/06/03 09:24に公開
手作りに徹しています。
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このレシピのキーワード

丼 小松菜 酒 豚薄切り肉 味噌 ご飯

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