鶏と冬瓜の梅煮

Name: 鶏と冬瓜の梅煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 冬瓜 1/8個; 梅干し 3個; 水 500㏄; 料理酒 大匙1杯; みりん 大匙1杯; 塩 小匙1杯～

寒い季節には温めて、暑い季節は冷やしての万能メニューです。梅干しのさっぱりとした味です。
このレシピの生い立ち
我が家の冬瓜定番メニュー

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材料

2～3人分

鶏の皮は外すとジュレが作れないので、できれば外さずに調理してください。
冬瓜の下ゆでは省略してもOKですが、その場合は加熱時間を調整してください。
梅干しの塩加減で煮汁に加える塩は調整をして下さい。

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mosofamily @cook_40073648

2012/02/29 01:59に公開

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