キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。

長ねぎは斜め薄切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。
★の調味料は全部合わせてよく混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱して塩を入れ、キャベツとピーマンを強火で手早く炒める。
全体に油が回ったら一旦取り出す。

フライパンにごま油を足し、弱火でにんにく、しょうが、長ねぎを炒める。
香りがたってきたら火を強め、豚肉を加えて炒める。

豚肉に火が通ったら豆板醤を加えて馴染ませるように炒める。
【2】で合わせた調味料を加え、全体に絡める。

【3】のキャベツとピーマンを加えて炒め合わせる。
全体に調味料が絡んだら皿に盛り付けて出来上がり。