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美味しぃきゅうり-レシピのメイン写真

美味しぃきゅうり

結実花
結実花 @cook_40162216

パクパク食べられるさっぱりきゅうり☆
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母の作る美味しぃおつまみ☆

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材料

4人分
  • きゅうり 4本
  • ○酢 1/2カップ
  • ○砂糖 大匙1・1/2
  • ○醤油 小匙1/2
  • 塩 適量
  • 唐辛子 2-3本
  • ゴマ油 大匙2
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作り方

  1. 1

    きゅうりを縦半分、横3等分に切り、斜めに細かく切り込みを入れてじゃばらを作る。

    • 美味しぃきゅうり作り方1写真
  2. 2

    (1)にお塩をふり、しばらくおいておく。しんなりしたら流水でお塩を洗い流してギュッとしぼる。

  3. 3

    お鍋に○を入れて沸騰させる。

    • 美味しぃきゅうり作り方3写真
  4. 4

    (3)をお皿に移し、輪切りにした唐辛子を入れる。

    • 美味しぃきゅうり作り方4写真
  5. 5

    熱したゴマ油を(2)にかけてなじませてから(4)に移し、混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

☆じゃばらをしっかり入れると味が良く染み込みます。

☆お酢の酸っぱさをまろやかにするために、タレはしっかり煮切って下さい。

☆油のねっとり感が残らないように、ゴマ油もしっかり沸騰させてからきゅうりにかけて下さい。

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結実花
結実花 @cook_40162216
2013/05/25 03:44に公開

このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ

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