豆腐はクッキングペーパーに包み、電子レンジ(600w)で2分加熱して水切りする。

フライパンにオリーブオイルを入れ②を中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、塩コショウで味付け。

グラタン皿に①の豆腐を食べやすい大きさに手でちぎって入れる。その上にゴマドレッシング・③・ピザ用チーズを乗せる。

④をトースター(250℃)で8〜9分焼いて完成！