鶏もも肉を一口大に切り、ボウル等の容器に入れる。

１にヨーグルト、塩・胡椒適量を加え、混ぜ合わせなじませる。30分くらい置く。

玉ねぎを薄切りにする。サラダ油をしいたフライパンでしんなりするまで炒める。
別に用意した厚手の鍋にあけておく。

続いて同じフライパンで２を炒める。
表面が焼けたらOK！
それを３の鍋に加える。

鍋にトマト缶を加える。さらに水をひたひた程度加える。

５に固形コンソメ、ローリエを加え、弱めの中火で煮る。
沸騰してあくが出たら取り除き、弱火にする。

落し蓋をして、１時間くらい、水分が半分くらいになるまで煮込む。

盛り付けて上に好みでパセリを散らす。
できあがり。