HMで簡単☆ちょいリッチ感♪紅茶ケーキ☆
ひまわり。chan @himawari_chan_
手軽に高級感♪おやつ・手土産にも☆香り高いパウンドケーキ♪
このレシピの生い立ち
簡単でしっとり香り高いパウンドケーキが食べたくい。でも重いのも嫌なので、食後も軽くつい後引くケーキを目指して試行錯誤しました。
HMで簡単☆ちょいリッチ感♪紅茶ケーキ☆
手軽に高級感♪おやつ・手土産にも☆香り高いパウンドケーキ♪
このレシピの生い立ち
簡単でしっとり香り高いパウンドケーキが食べたくい。でも重いのも嫌なので、食後も軽くつい後引くケーキを目指して試行錯誤しました。
作り方
- 1
牛乳と茶葉を合わせてレンチン20秒して、冷ましておく。抹茶パウダーに変更する時も、牛乳と混ぜておいてね。
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- 2
卵、砂糖、蜂蜜をもったりとするまで、良く混ぜる。ハンドミキサーで混ぜるとラクです。
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- 3
牛乳、茶葉、溶かしバターを入れて更に混ぜる
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- 4
オーブンを170度に予熱しておく。
- 5
ゴムべらに変えて、HMを3〜4回に分けて底からすくいながら切るようにざっくりと馴染ませる。※練らないでね。
-
- 6
型に入れたら、少し上から落とすように空気を抜く。予熱したオーブンで170度30分焼く
-
- 7
冷めるまでラップに包んでおく。予熱が取れたらラップをしたまま冷蔵庫でよく冷やして食べると、味が馴染んで一層美味しいです。
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- 8
冷めてからカットすると切りやすいです。
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- 9
紅茶を入れず、ラム酒大1で香り高いプレーンも♪
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- 10
紅茶葉→抹茶パウダー大1に変えて♪抹茶ケーキにも♪
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- 11
2)のハンドミキサーなしで、混ぜるだけ。■バターから→サラダ油大さじ3に変えて作りました。
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コツ・ポイント
焼き上がり時間はオーブンによって多少時間の違いが出ると思うので、竹串で焼けてるか確かめてね。
香り高く仕上げるためには、無塩バターが美味しいですが、
無塩バター→ココナッツオイルに代用ok［大さじ4］
無塩バター→サラダ油大さじ3でもOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18495263
