★の材料をすべてまぜておく。（生姜はすりおろして混ぜる）

1に豚肉を浸けてもみ、30分ほど置いておく。

玉ねぎはくしがたに切っておく。

フライパンに油（分量外）をひき、２の肉を焼く。※この時つけ汁は捨てない。

豚肉が焼けたら一度皿にとりだし、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら２のつけ汁を投入し、水分がほぼなくなるまで炒め煮する。

皿にとりだしておいた豚肉を６に戻して炒めあわせる。